в которой Пух солит чёрные грузди и получает бродилово, ждёт, пока Медведица съест рядовки, ведёт Избранного через топь по гати, на всякий случай прощается с Медведицей перед курочками, закрывает сезон по морозу и каждый ноябрь решает, что лучше — Дача или Грибы
Записи 2008–2025 годов. Слова Пуха — как есть, в рамках; между рамками — рассказчик.
Лисички и рыжики в дневнике Пуха — лето и начало осени. Эта глава про то, что после них: октябрь, ноябрь, заморозки и последний выезд, который редко оказывается последним. Грибы здесь другие — чёрные грузди, которые надо вымачивать и солить; рядовки под местными именами «зелёнки», «подзелёнки» и «плюсы»¹; колпак кольчатый, которого Пух зовёт курочками; опята, которых всегда больше, чем нужно. Закрытие сезона в записях этой главы объявляется четыре раза, и все четыре — в ноябре.
Октябрь 2008-го, «ГРИБЫ ПОВСЕМЕСТНО»:
Темный Лес встретил Пуха ласково и по-отечески.
Вчера Пух насшибал два больших ведра черных груздей, которые теперь отмокают в воде перед засолкой.
Сегодня Пух натоптал моховиков и рядовок под название "плюсы".
Плюсы росли густо, словно их настреляли из Плюсомета.
Через четыре дня — «Мания»:
Снова хочется в Лес топтать Грибы...
Это стало уже какой-то навязчивой манией!
Хорошо, что Осень и Грибы растут!
А как же меня будет ломать Зимой?!
Кстати, все собранные Грузди засолены, так что через полтора-два месяца их можно вкушать под водочку.
С картошечкой.
Со шкварочкой.
Полтора-два месяца прошли. 28 ноября 2008-го, «Не думал, не гадал он...»:
Винни Пух как раз собирался начать Пост с опробования соленых грибочков.
[…] Пух обернулся и увидел Мировой Кризис.
"Пш-ш-шел н*х!" - рявкнул Пух, - "Я по четвергам не подаю!"
[…] Через мгновение Пух понял, почему Кризис пришел к нему и зочемъ он так надрывно хохотал...
Черные грузди, которые Пух засолил два месяца тому назад, безвозвратно закисли.
Пух перепробовал их из всех точек кадушки - нет, есть их было решительно невозможно!
Пух перетряхнул опилки в голове и понял: он не учел нового фактора в Берлоге.
Установка новых окон на балконе взамен старых древних самодельных в начале года коренным образом изменила микроклимат, и вместо соленых грибов Пух получил первоклассное бродилово.
[…] Медведица сказала: "Не огорчайся! В следующем году попробуешь другой метод засолки или маринования."
Ничего не ответил Пух.
Потому как до следующего года надо еще было дожить...
Читательница написала, что история грустная. «Хотелось грибков поесть в удовольствие... :(» Дожил. Октябрь 2012-го, «Все равно про Еду»:
Так получается, что с середины лета и по глубокую осень меня пробивает на Грибы.
Зимой - на Рыбу.
[…] Так что вчера вечером порезал вымоченные грузди и пересыпал их солью.
[…] Мало, да, но на закусь покатит!
Другой метод, обещанный Медведицей в 2008-м, нашёлся ещё через год. Октябрь 2013-го, «Продолжая эксперименты»:
В субботу с утра тарился грибами.
В прилове были 6 черных груздей.
[…] Поварил последовательно в 3-х водах по 5 минут, а потом - 20 минут в воде с солью, лавровым листом, перцем горошком и чуток уксуса.
Слил воду, еще порезал грибы, разбросал их по пицце.
[…] И съел в себя.
И Жена моя ела.
Утром проснулись бодрые и весёлые.
Вот что значит - Правильные Грибы!
[…] Соленые, кстати, стоят с прошлого года.
Почему-то.
Читатель позавидовал, что жена ела. «Съела первой. Я так испытываю кулинарные рецепты.»
Октябрь 2010-го — год, когда опята пошли валом. «Рука Бойца рубить устала...»:
А потом Медведы вышли на Дорогу Жизни Грибов.
Такого Пух не видел ни разу в жизни.
Чем-то Грибное Нашествие напомнило зимнюю Атаку Лещей на Вилейке.
[…] И Пух сказал: "Я в Лес пришел отдыхать, а не мешки ворочать!"
И пошел просто гулять с ведерком туда, где Опята не путались под ногами.
Там были Лисички, одинокие Боровички, Зелёнки и Подзелёнки.
Пух нагулялся, а Медведица продолжала косить Опята от жадности.
Через месяц, 1 ноября, — «True Story». Накануне, у матери Медведицы, Пух нёс тыкву, тыква упала и треснула:
Пух глубокомысленно заметил, что это "Ж-ж-ж-ж!" - неспроста!
И, мол, надо ехать в Лес по грибы.
[…] Медведица стала смеяться и гнобить Пуха в том смысле, что только чокнутые ездят по грибы практически зимой.
И все же она села на хвост, когда Пух выехал в воскресенье утром в Лес по грибы.
[…] Но Пух подвел её к месту, где месяц назад видел грибы зеленки и показал, что грибы таки есть!
Медведица замолчала, насупилась и стала собирать Грибы.
[…] Поэтому они просто почистили дома грибов, выпили коньячку и никого не обидели ни разу.
Ночью к ним не приходили Страхи и Ужасы.
Через два дня — «Опять и снова про Грибы», самая осторожная запись главы:
Осенние грибы типа зеленки (Зеленушка) и подзеленки (Рядовка Серая), а местное название "плюсы" - суть рядовки.
И все было бы славно, но есть и ядовитые родственники в этой славной когорте, например, Рядовка Тигровая.
[…] Пух начитался всей этой беллетристики и ему стало дурно.
Поэтому Пух подождал, пока Медведица поест Грибочков.
Вчера часиков в 11 утра Медведица съела Грибы на работе и даже кого-то угостила.
Пух периодически звонил ей, чтобы услышать голос.
Вечером пришла такая же бодрая и агрессивная к Пуху, как обычно.
Поэтому Пух запилил оставшиеся жареные грибы в себя. С гречкой и колбаской. Вперемешку.
[…] Прихода не наблюдалось (пишут, что через 1,5 - 2 часа).
Ура!
Читательница спросила, что было бы, если бы голоса Медведицы он больше не услышал. «Я её отговаривал. Чэсна. Но она сказала, что грибы - съедобные! И съела их в себя! Причем, глумилась надо мной и пугала, что съест ВСЕ грибы!»
8 ноября 2010-го — «Грибной отходняк». Избранный² выпросил у Пуха точку GPS:
Однажды глубокой осенью Пух решил последний раз сходить за Грибами.
Поскольку Избранный выцыганил у него точку GPS, Пух прихватил с собой Медведицу и ещё двух амбалов из ларца, одинаковых с лица.
[…] Избранный перегородил единственную дорогу к Грибам своим серебристым проходимцем и стоял с дымящейся кружкой коньяка, ухмыляясь и цыкая зубом.
Пришлось вести его через топь по гати, показывать Грибы в лицо, а потом...
Потом пришлось отвечать каждые две минуты на вопросы: "А вот это - Гриб?!", "А этот Гриб - съедобный?", "А почему вот этот Гриб такой зеленый? Он еще не созрел?".
При этом Избранный размахивал кинжалом такого размера, что все Грибы попрятались от Пуха и падавана в радиусе трех километров.
[…] А потом зачем-то отдал Пуху все пять собранных им Грибов.
И намекнул прямо, что желал бы видеть их уже приготовленными и в трехлитровой банке.
[…] Да, кстати, больше всех насобирала Грибов Медведица, поскольку она с утра резко убежала от всех и никто за ней не ходил толпами, как заМоисеемПухом.
Усталые, но довольные, они вернулись домой.
Есть мнение, что это был таки последний поход за Грибами в этом году.
Потому что надо уже готовить удочки и ледобуры к открытию зимнего сезона ловли Рыбы.
Читательница назвала Пуха всеобщей няней. «Как ты хорошо обо мне думаешь! Я хотел, чтобы Избранный насобирал таки Грибофф, которфе угомонят его.» Это одно из закрытий сезона.
Сентябрь 2011-го, «Колпак кольчатый»:
Колпак кольчатый - это не колпак, сшитый для Коли, а название грибов, которые еще называют "курочки".
Вот этих самых курочек Пух с Медведицей и натоптали пару ведер.
Когда Медведица их потушила со сметанкой и подала под картошечку, Пух на всякий случай попрощался с ней и вкусил.
Пошло неплохо.
Утром Пух проснулся, как ни в чем не бывало.
Курочки не отправили его в мир иллюзий, а просто побаловали вкусовые сосочки языка.
Читательница спросила, правда ли, что курочек много червивых. «Таки да. Порой даже совсем юные - совсем червивые. Но на продуваемых ветром опушках - все чистые.»
20 октября 2012-го — день рождения Пуха, суббота:
Поскольку Пух отвечал на вопросы Медведицы о том "Как ты собираешься отмечать свой ДР?" неизменно "Иди ты в Лес!", то туда они и пошли.
[…] Пух шлялся по Лесу уже полчаса - встречались только Мухоморы.
Пух шлялся по Лесу час - стали попадаться редкие Грибы.
Не в смысле Краснокнижные, а в смысле - одинокие.
Читатель поздравил с опозданием и утешил: не везёт с грибами — к удачной зимней рыбалке. «Спасибо! Ну, как "не везет": немножко есть - и хватит! А то потом их перебирать...»
12 ноября 2012-го, второе закрытие — запись так и называется:
Осень настала, холодно стало, птицы гамно перестали клевать...
Пух сказал: "Вы себе как хотите, а я должен съездить за Грибами!"
Медведица сказала: "Чокнутый!", но стала собираться ехать с Пухом.
Только сначала Пух отксреб ледяную корку со стекол автомобильчика.
[…] Попадались в основном, конечно, Зеленки и Подзеленки, хотя и Лисички - тоже.
Кое-какие грибы были пришиблены Дедом Морозом, но часть Урожая была вполне нормальной.
[…] Уже выезжая из Леса в 12 часов дня Пухи наблюдали немногочисленные машины Чокнутых Грибников.
Кушать-то хочется!
Вот так и закончился для Пуха Грибной Сезон 2012.
Коля спросил, как они вернулись домой, если ещё на опятах утратили ключ от автомобиля: на фотографии опёнка ключ лежал рядом. «Эх, Коля... Ну а как бы ты ещё осознал размер Опенка, если бы я (специально для тебя) не положил для сравнения ключ Ха-Трэйла? А потом его поднял и положил в карман.»
Октябрь 2014-го, «Ломка по Грибам»:
Третьи сутки по ночам заморозки.
Утром отскребаю наледь с лобовухи.
Медведица говорит: "Заморозки - грибов не будет! не поедем, наверно."
А за Грибами - все равно хочется!
Я предполагаю, что есть зеленки-подзеленки, горькушки и грузди-подгруздки.
А если и нет - Лес дает Силу и просто так!
Да пребудет с тобой Сила, Пух!
Читатель заметил, что в тайге Пух хозяин, но Медведица хозяйнее. «Машина записана на мне. А Дача - на ней.» А грибы на ком? «Грибы у нас - Всенародно Собранные.» Поехали; через три дня — «Осень»:
На дороге перед Лесом паслись Журавли.
Медведица была просто восхищена размером птиц - ну чисто страусы!
Потом на поле, перед Лесом, встретили Лису.
[…] Медведица еще в машине начала давать Наставления: "Собираем только по ведру - и хватит! Зеленки-подзеленки!"
Пух промолчал, потому как у него был собственный взгляд на Урожай.
[…] В итоге все же по ведерку грибов взяли.
Ноябрь 2015-го. Сезона в тот год, по словам Пуха, не было: сначала жара, потом без дождей, потом заморозки. 22 ноября, третье закрытие — «Закрытие Сезона Грибов»:
Возле леса не было никого.
В 11 часов дня.
"Нема дурных!", как говорит Народная молва и Медведица.
Ну, Пух пошел по своим известным местам.
[…] Ну, вечером почистили - и теперь есть, что пожарить, если придут Гости!
Сезон закрыт!
Октябрь 2016-го, запись в сорок два слова:
— Мы же не поедем в субботу за грибами?! - с плохо скрываемым страхом спросила Медведица.
— Не поедем, - милостиво соблаговолил Пух.Это был Страх.
Теперь представьте себе Ужас, который ощутил Пух, когда Медведица контрольно выстрелила:
— Тогда поедем к Маме!
— Не поедем, - мрачно отрезал Пух.
Читательница написала, что это был Страх и Смелость. «Безумству храбрых поем мы песню!» Через десять дней, «Зарекались Пухи в Лес не ходить»:
Грибы попадались прихваченные морозом, но были и совсем молодые.
Конечно, массово шли Зелёнки-Подзелёнки.
[…] Теперь Медведица варит Грибы и молчит.
По-доброму.
Ноябрь 2018-го, «Разное»:
Когда Пух набрал ведро Подзеленок, его внезапно окружили Опята, которые растут прямо на земле.
Пух позвонил Медведице и предложил идти к нему, отбиваться от Опят.
Но потом как-то совместным волевым усилием было решено остановиться на "Каждый собрал по ведру".
[…] Вечером в Берлоге Медведица ворчала и перерабатывала Грибы.
А Пух - не ворчал.
Ноябрь 2023-го, «Падал прошлогодний снег ...»:
Впрочем, одна снежинка - ещё не снег.
[…] И Пухи выдвинулись в Лес.
Во-первых, Медведица сказала, что ей надо погулять.
Во-вторых, лапки. Еловые.
В-третьих - Грибы.
Не все верили, что в Лесу есть Грибы.
А Пух не верит, Пух знает!
Многолетняя практика грибособирательства - критерий истины.
[…] Итого:
— Медведица выгуляна — Лапки нарезаны — Грибы накошены
Читатель написал, что грибы в ноябре — фантастика. «Грибы в ноябре — это ещё не чудо. Есть Зимние Опята, которые обожают снег и лёгкий морозец. Пух не верил, пока однажды не поехал специально в середине декабря. Зимние Опята были! Но Пух их не курит» — о них глава 12.
4 ноября 2024-го, «Грибы или Дача?»:
Такая вот дилемма возникла намедни вечером.
— И то и другое!, - сказал Пух, как отрезал.
[…] Ну вот, приехали в Лес возле деревни Дубки. Как обычно, Медведица налево, Пух направо.
И вышел Пух на какой-то склон, и увидел там моховиков, и начал их собирать.
[…] — Никоогда такого не было и вот опять!, - сказал дедушка, показывая жменю моховиков.
[…] Дедушка сказал, что осенние грибы здесь не растут.
Но Пух целеустремлённо шёл на то место, где однажлы наскочил на россыпь Зелёнок.
И они таки там были!
И три Зонтика!
[…] Потом Пух пожарил грибы Зонтики типа в кляре.
Медведица навернула половину и сказала, что очень вкусно.
Пух навернул второую половину (Если завтра Пух не выйдет на связь, то это были не Зонтики, а Мухоморы).
Вышел. Читателю, который просил держать в курсе: «Думали, что это крайний выезд, но может ещё сподобимся.» Сподобились через две недели, 20 ноября, — «Прогулка»:
Некоторые Женщины смотрят тик-токи всякие.
А там грибники хвастаются своими достижениями. Мол, грибы есть!
И эти некоторые Женщины не в силах молчать и начинают грузить Пуха этими новостями.
[…] Ну и Медведица резко нашла место, где растут опята.
[…] В итоге собрали где-то два ведра опят.
Читатель похвалил урожай. «Урожай неплох. Но самое ценное — погулять в Лесу.» Другой потребовал показать ведро Медведицы, чтобы понять, кто в доме кормилец. «Медведица свой улов разместила в тик-токе. Приходит и хвастается количеством просмотров.»
Ноябрь 2025-го; вопрос из заголовка вернулся дважды за неделю. 12 ноября, «Грибы или Дача?»:
Решили, что лучше таки Дача.
И Пух жёг ветки, кормил Котикофф (которые уже ждали, сидя на столе у мастерской), закрывал 2/3 беседки на случай снегопада, мастерил раздвигаемый черенок к граблям (чтобы ежели наступить, так уж точно в лоб).
[…] Так шта-а, ежели свезёт, то в Святую Пятницу за Грибами прокатимся. Не соберём, так погуляем.
14 ноября, пятница, — «Дача или Грибы?»:
Разумеется, Грибы победили.
[…] Пошли искать Грибы. Медведица налево, Пух - везде. Как-то не очень по грибам поначалу было.
Тут звонит Вован, юный друг Пуха, и начинает рассказывать, где искать грибы. Типа, ехать ещё надо далее за Юрковичи (для тех, кто знает).
А Грибы, как услышали его наставления - так и ломанулись к Пуху прямо тут!
— Пух, ну н*х! Не едь никуда! Мы здеся!
Натурально: полянка, на ней кучками опята земляные - режь и складывай в корзину!
[…] Криво начиналось, криво заканчивалось, но в итоге - хорошо же!
Читателю, который написал, что Пуху свезло: «А теперь Пух их варит. Мало собрать, надо ещё переработать.» И на следующий день — четвёртое закрытие: «Немножко собрали. Сегодня уже -2°С — значит с грибами до следующего сезона прощаемся.» Что бывает, когда Пух всё же едет в Лес после снега, — следующая глава.
¹ Зелёнки (зеленушки), подзелёнки (рядовка серая) и «плюсы» — рядовки; Пух сам разбирает это в записи 3 ноября 2010 года. Курочки — колпак кольчатый. Зонтик — гриб-зонтик, его жарят. «Закрома Родины» — так Пух называет домашние заготовки.
² Избранный — прозвище друга Пуха Микколы в дневнике (книга 4 «Пчёлы»); падаван — ученик, слово из «Звёздных войн». Вован — друг Пуха, в записи 14 ноября 2025 года назван «юный друг Пуха».
Записи, из которых собрана глава: 03.10.2008 «ГРИБЫ ПОВСЕМЕСТНО»; 07.10.2008 «Мания»; 28.11.2008 «Не думал, не гадал он...» и обсуждение; 04.10.2010 «Рука Бойца рубить устала...»; 01.11.2010 «True Story»; 03.11.2010 «Опять и снова про Грибы» и обсуждение; 08.11.2010 «Грибной отходняк» и обсуждение; 12.09.2011 «Колпак кольчатый» и обсуждение; 03.10.2012 «Все равно про Еду»; 22.10.2012 «Суббота 20-е» и обсуждение; 12.11.2012 «Закрытие сезона» и обсуждение; 01.10.2013 «Продолжая эксперименты» и обсуждение; 03.10.2014 «Ломка по Грибам» и обсуждение; 06.10.2014 «Осень»; 22.11.2015 «Закрытие Сезона Грибов»; 06.10.2016 «Страх и Ужас» и обсуждение; 16.10.2016 «Зарекались Пухи в Лес не ходить»; 05.11.2018 «Разное»; 16.11.2023 «Падал прошлогодний снег ...» и обсуждение; 04.11.2024 «Грибы или Дача?» и обсуждение; 20.11.2024 «Прогулка» и обсуждение; 12.11.2025 «Грибы или Дача?»; 14.11.2025 «Дача или Грибы?» и обсуждение. Купюры отмечены […]; крепкие слова прикрыты звёздочкой, но не заменены.