в которой Пух сжигает гречку под сериал, печёт беляши под перцовую настойку и Индиану Джонса, отфутболивает голодного Микколлу, красит яйца под звонки Питона, взрывает сосиску в СВЧ, лепит с Медведицей вареники из вишни и черники, кормит блинами всех, кто успел, дарит Медведице мультиварку для себя, трёт в пирог два лимона вместо одного и получает выстрел мозговой косточкой в оконное стекло
Записи 2003–2011 годов. Слова Пуха — как есть, в рамках; между рамками — рассказчик.
Дневник начат 13 октября 2003 года; на семнадцатый день в нём сгорает гречневая каша, и эта быль дала название главе. Дальше — восемь лет у плиты, до новой духовки, появившейся весной 2011-го (в записях — с 29 марта): беляши, постные пирожки, вареники, блины, нут, лимонные пироги. Квадратная пицца — отдельная глава (вторая). А перед плитой — три записи о еде, которая была до дневника: в детстве и в студенческой общаге.
Ноябрь 2004-го. Пух нашёл на полу у матушки монету:
Вчера на полу у матушки дома нашел 10 копеек советских времен.
Вспомнилось, как однажды меня, ещё маленького медвежонка, послали купить газировки и дали именно вот такую сумму, поскольку 5 копеек не было. А в кинотеатре "Комсомолец" как раз вышел на экран новый блокбастер "Ленин в октябре". Поскольку я весьма обожал смотреть движущиеся картинки, не устоял перед искушением и купил билет. Вернулся домой с пустым сифоном в совершеннейшем восторге от того, что пойду за 10 копеек на ТАКОЙ фильм! Был допрошен с пристрастием и выкинут н*х с наказом сдать билет и принести газировки.
[…] 10 копеек и шрам на всю жизнь.
Февраль 2004-го, «Вспомнилось»: общага в Москве, лето, несданная физика, мышь и утюг:
Жрать хотелось, други оставили мне арбуз и три воблы. Жратву надо было экономить. А еще надо было учить. Что я и делал, лежа на панцирной сетке кровати (матрасы, подушки и прочие постельные принадлежности были уже сданы). Краем глаза наблюдаю некое движение. Мышь! Вылезла из норы в плинтусе и валит нагло к моим воблам с арбузом! […] И мы съели арбуз и воблу, поскольку человек тоже был голоден. Мышь получила свои очистки из мусорницы как приз "За волю к победе!". Экзамен я завалил в очередной раз.
Утюгом Пух бил по полу у норки часа два и ни разу не попал; человек, с которым поделили арбуз, — сосед снизу, которому надоел грохот. Год спустя, в апреле 2005-го, — вторая студенческая история: голуби на чердаке общаги, спички и дубина:
Когда зажглась четвертая спичка, она осветила урожай на земле. Быстренько собрав его, мы свалили с чердака. В этот вечер у нас были отварные голуби с вином! Зачем тратиться на покупку еды, если на сэкономленные деньги можно купить бухло?!
[…] К концу второй недели мы не могли найти голубей ни на одном чердаке из семи корпусов общаги...
29 октября 2003 года. Пух ещё пишет о себе в первом лице:
Так вот, решил как-то один медьведь ... Впрочем, хрена тут стесьняться, этот медьведь был я! И решил я каши заварить А плита у меня, надо заметить, электрическая по своей натуре. А каша должна была быть гречневая, поскольку среда ,грядущая на тот момент, - день постный, а кашу я люблю... Так вот я ее сварил, накрыл полотенцем, дабы упревала, и выкрутил регулятор нагрева в ноль. Ну, это я так подумал, что в ноль, а по факту - совсем даже на максимум. И где-то посреди сериала Six Feet Under послышался очаровательный запах горелой каши, а старшой сын спросил так ненавязчиво: "Это так специально каша жарится?"
Ептить! Не по-децки!
Ну то есть полный склероз опилок и маразматическое невнимание! Ах, как я стар! Ну просто суперстар!!!
Та каша, которая не сгорела, провонялась так, что ее можно есть только зажав нос прищепкой. Ну и пошла она без переработки сразу в унитаз... Абыдна, однако! Во-первых, перевод продукта налицо! А во-вторых - очередной звонок "вас беспокоят из дурдома"!
Январь 2004-го, «Беляши!». Повод — стихи Питона о беляшах; дальше звонит Микколла:
замесил тесто, взбил фарш и только... как раздался звонок на мобилу! Фильм смотрели "Девочка ищет отца"? Ясен пень - звонит Микколла с дежурным поиском своей жены!
[…] Тем не менее Микколла был отфутболен, беляши были произведены на свет, налит стопарик перцовой настоечки Немирофф, хряпнут с кряком, и мои зубья впились в нежный, благоухающий, аппетитный, сочный, вкусный БЕЛЯШ! При этом попутно нажат кнопарь PLAY и по телевизору пошел Индиана Джонс. Второй стопарик и второй беляшик! Это песня какая-то! Если, конечно, не считать жену (мою, а не Микколлову), которая пришла сначала на запах, а потом - благодарить за доставленное удовольствие.
Читательница не понимала, как можно отфутболить от беляшей именно Микколу:
Простой математический расчет показывает, что Микколлу проще и быстрее уговорить, что еда у меня - из дохлых Кошек и Питонов, чем готовить и на него порцию. Это - азы экономики!
Март 2004-го, 8 Марта в Великий пост. Подарок Медведице:
Но для любимой жены я, кроме доставки ея к матери ейной и обратно, приготовил пирожные с ореховой начинкой. […] Орехов жалко, что ли, для дорогого Пуха? Сам не сделаешь - никто тебе не сделает хорошо! […] Так вот, господа, ореховой начинки там было как раз в меру, а не с гульких хер, как у некоторых!
При этом понял, что освоил постное дрожжевое тесто для всякого рода пирогов и шанежек. Буду печь и наслаждаться! А сухие полбатона и пакет двухнедельного кефира лежат, ждут, когда Микколлы снова начнут стонать от голода.
Коля спросил, все ли фигнюшки с орехами уже съедены:
Фигнюшки? (цыкая зубом). С орехами? (гулко сглатывая). О чем ты, Коля? (делая квадратные глаза).
Засохшие полбатона лежат на подоконнике и сиротливо ждут тебя! Кефир уже в меру перебродил.
Через месяц — Пасха; старые знакомые по Фидо¹ звонили и шутили:
А как раз была суббота, последний день Поста, я был дома и пек Пасхальный кулич, яйца красил... А тут - такое! И я заволновался: что я нарушил? Не так яйца крашу или дрожжи в тесто не положил? Потом как-то успокоился, как Фрекен Бок: "Да ну, проказник! У меня нет молока на плите!".
Питон написал, что Пуха им не хватало. «"Иногда Пухов бывает слишком много!" - подумал Питон, но будучи воспитанным Питоном, вслух он этого не сказал.»
Апрель 2005-го, «Диспут о»:
Сегодня утром я затолкал сосиску в СВЧ.
И она рванула. Выстрелила собой из себя же.
[…] Когда я рассказал об этом казусе Микколле в бане, он по доброте душевной научил меня накалывать вилкой яйца перед погрузкой в СВЧ.
[…] Микколла отвалил просветленный, пробурчав что-то про то, что мужик варил яйца 5 часов в воде и они все ещё были твердыми.
Советчик, блин!
Читательница сообщила, что наколотые яйца всё равно взрываются, Миккола обманул. «И после ЭТОГО вы продолжаете запрещать мне тrавить Микколлу?» Август 2005-го, «Вареники» — первый фоторепортаж с кухни, десять снимков. Снимки в книгу не вошли, остались подписи:
И я резко начал делать вареники из вишни! Медведица шастала по дому и болтала по телефону.
В итоге была поймана за попу, строго предупреждена и посажена лепить вареники. Поэтому выражение лица у нее "Ну чё ты доклепалси к бедной Женщине?!"
[…] В итоге оказалось, что Медведица ест не переставая! Конечно, вареники делались для того, чтобы их ели, но не в ТАКИХ же количествах! Почему-то сразу вспомнился вечно голодный Коленька...
В итоге оказалось, что вареники обладают не только отменным вкусом и полезным для здоровья содержимым, но и несут в себе огромный воспитательный заряд! Выйдя с кухни после потребления N-ного количества вареников, Винни Пух был приятно поражен зрелищем Работающей Супруги! Выражение лица у неё, правда, было какое-то недовольное. Работать ей явно не хотелось, но съеденные вареники требовали решительных действий! И она гладила рубашки Винни П! Ахренеть - дайте две!!!
Две Масленицы, 2004-го и 2006-го. Первая — за блинами к матушке:
Вы в курсе, что пришла Масленница?
Щаз поеду за блинами к матушке.
[…] А блины можно есть по-всякому: с икоркой, с красной рыбой, со сметаной, с маслицем, с вязигой, с черносливом, со сгущенкой, да под ушицу, да под водочку, закусывая осетринкой, скажем, а то и обмакивая в сальце со шкварочками!
Февраль 2006-го, короткое напоминание:
Так шта блины с маслом надо потреблять!
С икоркой, балычком, севрюжкой...
(Для Избранного: Это - не приглашение, а напоминание!)
На следующий день — «Сказано - сделано!»:
Поэтому я вчера напек блинофф.
И собирался их вкусить.
Но тут вернулась Медведица и сказала, что она польщена моей заботой о ней, поскольку ей хотелось блинов.
Отняла блюдо с блинами и вкусила.
Когда она отвалилась, блинов осталось меньше. Гораздо меньше.
[…] Потом пришел Младший Медвежонок и врубил по блинам.
[…] Когда пришел домой Старший Медвежонок, то он спросил грозно: "А что, было испечено всего ДВА БЛИНА?!"
Пух дерзко ответил: "Ты еще позже приди - и тогда не будет о чем спрашивать!"
Через два дня — блины по рецепту читательницы, заварные:
Блины как блины!
Не заметил никакой разницы во вкусе.
Все блины были съедены группой товарищей в том же составе.
Правда на этот раз Медведица все же притаранила красной рыбки.
Но по незнанию - подкопченой, а не малосольной.
Простил.
Читательница спросила, зачем он смотрит детскую передачу. «Готовлюсь быть Хорошим Дедом. Поэтому у меня на кухне телевизор стоит маленький, чтобы не скучно было блины печь.» Кипрские Девушки, которым Пух станет Дедушкой, родятся через год.
Март 2010-го: на день рождения Медведицы Пух дарит ей мультиварку. Запись «Горшочек, вари!» стоит во втором томе, в главе о днях рождения Медведицы, с перловкой «как у мамы из печи». Здесь — её хвост:
Следующее испытание будет называться "Плов 7:40", потому как Горшочек умеет варить по расписанию к определнному времени.
А после окончания варки - держать в режиме подогрева.
Читателю, вспомнившему анекдот про плотву: «А приготовление Еды теперь не требует присутствия Медведа.» Август 2010-го, «Про хавчик»:
Начитавшись вчера всяких рецептов, решил сделать себе поесть.
Поэтому перед тем, как сходить вечером в гараж, поставил чечевицу тушиться с курицей.
В "горшочек - вари!".
Классное жорево получилось!
Как раз к моему возвращению с победой из гаража.
[…] Нравится мне горшочек волшебный.
Читатель велел не делать из еды культа. «А ты не путай культ с Культурой!» Февраль 2011-го, «От Идеи до Воплощения - один шаг!» — шаг длиной в три месяца:
Захотелось Пуху, который начитался Ынтырнедов, попробовать нут².
[…] Замочил (в хорошем смысле) нут с вечера, утречком промыл и закинул в "Горшочек вари!" (не называю модель, потому как прошлый раз пришло "Спасибо за то, что купили наш товар!", а денег не пришло), залил холодной водой, вставил луковицу в центр нута и заставил вариться час .
За это время обжарил кусочки свинины (прости, Пятачокъ!) на сковородке с морковью и луком.
[…] Но не это главное!
Пришла Медведица, молча навернула жорево.
Пошла поговорить с Подругой по телефону и сказала примерно так: "Мой-то сварил горох какой-то, кажется нуга называется - ничо так, вкусно!".
Откуда идея, Пух объяснил в обсуждении: «Зоя (знаменитая по тортикам) периодически подбрасывает нам пакетики с Кипра с солененькими вкусняшками под пиво. Так там нут как-раз типа попкорна с солью.»
Август 2010-го. Пирог с корицей появился из-за одного замечания:
Однажды Микклован смотрел, как Пух переносит пласт теста для пиццы на противень и встревал с замечаниями.
Замечания были типа: "А что, Пух, ты решил испечь пирог рулетом?"
[…] И Пух вчера замутил Пирог с корицей и ванильным сахаром.
Медведица выразилась в том плане, что она не любит пироги с корицей.
[…] Нелюбовь Медведицы к корице выразилась в том, что она срубала половину Пирога.
По принципу: "Так не доставайся же ты никому!".
[…] Пух ел Пирог и нахваливал Микклована, который так бесцеремонно разбудил в Пухе кулинара.
Читатель спросил, как сделать тесто пышнее покупного, если нет когтистых лап и плюшевых ладошек. «Надо муку просеивать через сито и дрожжи брать свежие. Ну и еще - не любит Тесто сквозняков. Оно простужается и кашляет.» Ноябрь 2010-го:
Пуха всегда тревожил Кулинарный Вопрос: "Почему в пирогах всегда мало начинки?!"
[…] В лимонный пирог Пух втер два лимона вместо одного.
И сахара туда коричневого всыпал от души.
[…] Поэтому лимонный пирог в разрезе стал выглядеть как fifty-fifty.
И это Пуху понравилось.
Коля потребовал свою долю. «Да! Пора наконец-таки поставить ВОПРОС! Где КОЛИН ПИРОГ?!!!! Кто его видел? (пирог этот)» Читательнице Пух рассказал рецепт по пунктам и добавил: «Мимо пробегала Медведица, хвостиком вильнула, сказала ,что Пух не прав - надо было швом этот рулет вниз укладывать. И приказала смазать маслом, мол ей так вскуснее будет.» Январь 2011-го, тот же приём в Специальной Форме:
Пух провернул через мясорубку (из-за лени) два лимона и восемь мандаринчиков.
[…] Скатал, как Солдат свою шинель.
И загрузил это в Форму.
[…] Потом Пух достал ЭТО и вытряхнул.
Конечно, зрелище получилось - душераздирающее:
[…] Пух, конечно, попробовал этот Шедевр.
Было вкусно.
Но хотелось, чтобы еще и Красиво.
Пришла Медведица, устамшая, с работы.
Отрезала четверть Этого Бублика и навернула.
Февраль 2011-го, снова «Пироги и плюшки», снова из-за Микклована. Восемь снимков по шагам в книгу не вошли, остались подписи:
Поскольку Микклован сказал, что Пух снимает абы что, Пух разволновался и решил успокоить себя плюшками.
Замесил тесто и поставил его подходить.
Посыпал коричневым сахаром и корицей.
Скрутил, как солдат шинель и затолкал в форму.
Потом вынул из печи и полюбовался на творение лап своих.
Всем - приятного аппетита, когда едите то, что вам положено!
Рассказчик насчитал в записях этой зимы три пирога, скатанных «как солдат шинель». Конец марта 2011-го, «Про Пироги» — пироги по науке Избранного:
Один мой Знакомый, фамилия которого начинается на "Б" (большую букву БЭ), рассказывал про то, как он печет пироги.
Многие не верили ему, что Пироги у него пропекаются.
Но Пух поверил, попробовал, и вкусил.
[…] Хотя мой Знакомый уверяет, что он ни разу не татарин.
[…] Буду пробовать после Пасхи в новой духовке.
Миккола (beliashou) в обсуждении сообщил, что на четверть он очень даже татарин и что его мама делает беляши с пупочкой для бульона посредине. «Ура-а-а-а!!! Что же ты молчал?! Я бы сразу по твоему Рецепту с Пупочкой делал!»
Весна 2011-го — ремонт кухни. 29 марта (запись от 30-го) Пух впервые поставил на варочную панель кастрюлю; в столешницу она ещё не встала³:
Пух поставил кастрюлю с магнитопроводящим дном и поиграл сенсорным управлением.
Как и обещали, на максимальной мощности панель немножко "поет".
Старинную русскую песню: "Домино, домино, кто-то спи$дил шестерочный дупель!"
Вода в кастрюле закипела за две минуты.
Читатель спросил, не придётся ли теперь мастерить самому:
Один Мастер - чтобы плитку, потолок, линолеум, розетки и обои.
Другой Мастер - кухонная мебель, раковина, столешница, вытяжка, плита, духовка.
Третий Мастер - Квадропицца, Рыбные Пироги, Сладкая Выпечка.
2 июня 2011-го, «Белорусская рулетка»:
Вчера чуть не застрелился на Премию Дарвина.
Супчик у меня был сварен гороховый с половинкой рульки.
[…] Открываю печку, достаю блюдце с рулькой и вдруг раздается выстрел!
Мозговая косточка выстрелила своим мозгом, как пистолет.
Чутка только руку зацепило, все ушло в оконное стекло.
[…] Что характерно, грохот выстрела никак не привлек внимания Супруги ...
[…] Вот так я пораскинул мозгами.
Читательнице, пожелавшей беречь себя: «Хорошо хоть это была "косточка", а не "масол". Рванул бы как граната!» Через неделю — «Хвалебное слово духовке», последняя запись главы:
Надо "чэсна" признаться, что новая духовка радует Пуха.
[…] А во-вторых, противень покрыт керамикой типа "хер прилипнешь!".
[…] Ну так вот: теперь пироги и плюшки у Пуха получаются быстро, минут за 30, и равномерно пропеченные.
[…] Пошли на "Ура-а-а-а!".
Между сгоревшей гречкой и этим пирогом — семь лет и восемь месяцев.
¹ Фидо (Фидонет) — любительская компьютерная сеть 1990-х; «фидошники» — старые знакомые Пуха по ней, среди них Питон.
² Нут — бараний горох, основа хумуса. Микколла, Микклован, Миккола, Избранный и Знакомый на «Б» — один человек: друг Пуха и читатель дневника, Николай, в репликах для Пуха «Коля»; не Коля, Друг Детства со школы (том 1).
³ Domino — название варочной панели; «шестерочный дупель» — костяшка домино шесть-шесть.
Записи, из которых собрана глава: 12.11.2004 «10 копеек»; 27.02.2004 «Вспомнилось»; 26.04.2005 «Снова про Растущие Организьмы»; 29.10.2003 «Как медведь кашу варил (быль)»; 28.01.2004 «Беляши!» и обсуждение; 09.03.2004 «Глухозимье» и обсуждение; 12.04.2004 «Весна! Фидошники гудуть!» и обсуждение; 22.04.2005 «Диспут о» и обсуждение; 02.08.2005 «Вареники»; 19.02.2004 «Масленница»; 27.02.2006 «Масленица идет!»; 28.02.2006 «Сказано - сделано!»; 02.03.2006 «Блины заварные» и обсуждение; 31.03.2010 «Горшочек, вари!» и обсуждение; 04.08.2010 «Про хавчик» и обсуждение; 03.02.2011 «От Идеи до Воплощения - один шаг!» и обсуждение; 17.08.2010 «Пироги и плюшки» и обсуждение; 24.11.2010 «Кулинарное» и обсуждение; 20.01.2011 «"Но парус, порвали парус..."»; 20.02.2011 «Пироги и плюшки»; 29.03.2011 «Про Пироги» и обсуждение; 30.03.2011 «Домино» и обсуждение; 02.06.2011 «Белорусская рулетка» и обсуждение; 09.06.2011 «Хвалебное слово духовке». Купюры отмечены […]; крепкие слова прикрыты звёздочкой, но не заменены.