в которой в двух магазинах подряд нет теста, Микклован печёт пиццу по Пуховой науке и получает Чёрный Квадрат, Пух раскрывает Основной Секрет с сакральным Знаком, а эпоха Квадропиццы кончается, чтобы длиться ещё двенадцать лет
Записи 2010–2026 годов. Слова Пуха — как есть, в рамках; между рамками — рассказчик.
Во второй главе Квадратная Пицца прошла первые шесть лет дневника. Здесь остальные шестнадцать. Лужайки больше нет: пицца печётся дома — для Пятачка, Кота, Кипрских Девушек, Медведицы и себя. Меняется духовка, тесто покупается готовым, квадрат становится параллелограммом, потом двумя кругами, и Пух объявляет «Конец эпохи Квадропиццы». После объявления записей о пицце ещё десять, до мая 2026-го.
Февраль 2010-го. Пуха заманили в гости готовить пиццу; хозяин в записи не назван — Один Гражданин, ОГ. В доме голодные дети и собака, съевшая блины.
Пух понял, что его тут давно ждали и отправился на кухню готовить Еду.
Дети периодически прорывались на ту же кухню и выхватывали куски Еды прямо из-под ножа!
Пух и правда хотел накормить Детей Пиццей, но в духовке имеющейся в этом Доме газовой плиты почему-то упорно получался Пирог Открытого Типа с Едой.
Читателю, ужаснувшемуся, что дети прятали куски по углам:
Такая Семья: «Кто раньше встал — того и тапки!»
Апрель 2010-го, «Немного про еду» — фоторецепт; снимки утрачены, остались начало и одна подпись:
Поскольку Пух любит поесть, то он научился немножко готовить.
Теперь он варит кашу из топора.
Навара мало, но есть — можно.
[…] А по праздникам Квадропицца приобретает специфический вид, например, Квадропицца Пасхальная:
Июнь 2010-го. Дважды подряд Пух не смог купить тесто. 23 июня, «Антиреклама»:
Однажды Пух зашел после работы в Гиппо¹.
[…] А теста там Пух не увидел.
[…] Гиппо-Тетки ответили Пуху: «Конец рабочего дня! Теста больше не будет!»
Пух отвалил угнетенный.
На следующий день — «Империя наносит второй удар»:
Вчера вечером Пух зашел в ТЦ «Уручье».
Ну как вечером — в 18:30.
ТЕСТА НЕ БЫЛО!!!
[…] И Пух взял пачку дрожжей и муку.
И сделал дома тесто сам, без криволапых.
[…] А потом пришел домой и героически заваял из теста Рыбный Пирог Открытого Типа.
Пирог Тресковый — это вам не собакам фиги в кармане показывать!
29 июля 2010-го — запись, давшая имя главе: «Намедни». Пиццу в тот раз готовил не Пух.
Один товарищ, не будем называть его имени, но это был Микклован², показывал Пуху, как надо готовить Пиццу.
При этом этот неназванный гражданин все время намекал, что ТАК готовить Пиццу его научил сам Пух.
[…] К примеру, этот самый товарищ прикатал тесто к столу так беспощадно, что потом при отрывании образовались Черные Дыры.
А ведь Пиццу испечь — это вам не Вселенную сваять!
Пух учил посыпать тесто мукой и периодически переворачивать его, раскатывая его постепенно, а не так, как это делает асфальтоукладчик!
[…] И потом, когда тесто укладывается на протвинь, не надо его размещать с перекосом по оси симметрии!
Потому как вместо Квадропиццы получается восьмиугольная звезда.
[…] Пиццерист Коля тоже принял участие в поедании своего произведения, намекая, что это гораздо круче, чем Черный Квадрат Малевича.
Вот так, в теплой дружественной обстановке, прошла встреча за прямоугольным столом на кухне холостяцкой берлоги Пуха...
Можно сказать, что это был мальчишник.
Пиццерист Коля — тот же Микклован из первой строки. В комментариях он назвал Пуха майонезоедом луковым.
Заметьте — я ни слова не упомянул про майонез! Он сам спалился!
Микклован велел лопать свой майонез и поливать его зажатым кетчупом.
Ну, если ты настаиваешь — съем я твой кетчуп.
С майонезом и мясом.
Две недели спустя, «Про Пиццу»:
Как-то так получается, что вполне себе отработанный рецепт Пиццы последние полгода испытывается в разных духовках.
И замечаю, что я сильно привык к своей электрической.
И только в ней у меня все получается правильно.
Март 2011-го, «Ну как-то так»:
Сваял пиццу.
Квадро как бы.
«Как бы» потому, что четвертинка — для Масленицы.
Май 2011-го, «Испытания печки»; снимков два, оба утрачены, подписи остались:
Поскольку предстояла Битва На Пиццах с Избранным, Пух замутил Пиццу в Новой Печке.
Результат Пуха несколько разочаровал.
Оказывается, размер таки имеет значение!
Квадропицца Старых Времен
Пицца эпохи деноминации Заметьте, доска, на которой лежат Пиццы размера не меняла.
Читателям, заподозрившим подмену:
Ото ж!
Все ингридиенты есть!
Рецептъ не менялся!
В тот же день — «Про Доброту», о том, куда ушла маленькая пицца:
Свою законную десятину отпилила
НалоговаяЖена Родная, а остальное девать было некуда, но не выбрасывать же!
[…] И там Пух с этой самой Пиццей постучался в гости к Пятачку.
[…] Пятачковые Дети, кстати, были очень доброжелательны к Пуху: Старшая Девушка спала, а Младшая Девушка и Сын живо обсуждали, что перед тем, как съесть Медведя, его надо откормить.
[…] Медведица спросила Пуха: «Так рано вернулся?»
[…] «Кстати, дорогая, где тот кусище Пиццы, что я оставлял дома?!» — ненавязчиво поинтересовался Пух, уже понимая, что ответ будет ужасен.
«Понимаешь, я попробовала кусочек — и не смогла остановиться, пока не съела все...» — в голосе Медведицы не было ни капли раскаяния.
В общем, Пух был добр так же, как и Пятачок.
Поэтому все остались живы.
22 июня 2011-го — «Пришло время»:
Настало время раскрыть Основной Секрет приготовления Квадро-Пиццы.
Я уже стар и не могу таить Секрет — я должен его передать в Надежные Руки...
Так вот, Основной Секрет в том, что перед тем, как намазать основу КП кетчупом, надо нарисовать сакральный Знак.
Знак Единения КвадроПиццы с Космосом А потом сказать «Крибле, крабле...» (бл*, склероз, забыл, что говорить-то!).
Ну, короче, сказать что-нибудь Доброе — и все у вас получится!
Читателю, разглядевшему в утраченном снимке Знака малый морской загиб:
Нет-нет, этот иероглиф обозначает единство Космоса и Пиццы. Примерно так: «Пицца так же неисчерпаема, как и Космос».
Через месяц, «Продолжаем познавать Непознанное», — подписи к утраченным снимкам:
Сначала выстилаем по стертому иероглифу мясо-колбасные изделия на основе Пятачкофф или других пернатых.
При этом ориентируемся на восток.
Промежутки колбасного калейдоскопа заполняем грибами. Мелкими или крупными — да какая разница!
А затем посыпаемголову пепломпорезаным репчатым луком и помидорными ломтиками.
Тем же днём — «Попытка — не пытка.»:
Намедни Пух, утомленный постоянными наездами Пятачка, замутил Кваса и Пиццу.
Квас был с серной кислотой, а Пицца — со стрихнином.
Пятачок же, ничтоже сумяшеся, употребил все вовнутрь и нагло выжил.
Медведица вернулась поздно, попробовала Пиццу и стала грязно ругаться со слезами на глазах.
Типа, пошто испортил продукт, ирод?!
[…] Да, много кайенского перца, ну ещё чутка черного свежемолотого.
Да, убивает поросят наповал, непонятно только, почему выжил Пятачок, таки из-за чего шум-гам?
Читатель заметил, что Пух хитро фарширует Пятачка перцем.
Еще бы яблоками его нафаршировать...
Апрель 2012-го, «Суббота (в роли Пятницы)»:
Например, пришел Пух в суббото-Пятницу домой, сделал Пиццу.
[…] Позвал Друзей.
Некоторых.
Тех, что были поближе...
Они все были уже вне возможности.
Тогда Пух обратился к Коту:
Дальше в записи разговор с Котом — Кот из седьмого тома. Одному из читателей, хронически не приходившему:
Ну, я конечно могу сконструировать Прямоугольную Пиццу ещё раз...
У меня всегда есть, с кем ей поделиться, когда ты хронически не приходишь.
Кстати, Кот пока тоже со мной холостякует.
Слово «Прямоугольная», за которое во второй главе Пятачка гнали веником, Пух произносит сам. Август 2013-го, «Штрихи к Рецепту»:
Если отваренные грибы Курочки пожарить на растительном масле с луком, то они прекрасно вписываются в концепцию «КвадроПицца с Грибами».
Проверено вчера.
Признаков омертвения тканей не наблюдается.
Октябрь 2013-го, «Продолжая эксперименты» — шесть чёрных груздей. Как Пух их варил в четырёх водах, рассказано в четвёртом томе; здесь — зачем:
Медведица намекала, что однажды мы их использовали при выпечке пиццы.
Мой склероз не напомнил мне о нюансах этого события.
[…] Там же были кусочки сосисок, сыр и кетчуп.
[…] И у них нормальная плотность в пицце.
Читательнице, пожалевшей грибы, которые варят пять раз:
Я бы и сырыми ел, но если других угощать, то — придерживаюсь Рецепта.
27 октября 2014-го, «Конец эпохи Квадропиццы» — пять строк и два утраченных снимка:
Однажды Медведица подарила Пуху на ДР приспособление для изготовления Пиццы дуплетом³.
[…] Пошел Пух в «Гиппо-по» и купил теста.
И отдуплился.
[…] Грибов-то этим летом назапасено!
Как-то так, да ...
Читатель предложил болгаркой за пять минут вернуть пицце квадро.
У меня есть ножик колесиком — можно без электричества нарисовать Квадрат Пуха.
Июль 2015-го, в Минске гостят Кипрские Девушки, им восемь лет. «Вечерний звон»:
Девушки ввечеру пошли в гости.
[…] А Пух пришел с работы и замесил им Пиццу.
Поскольку Девушки балованные, то одна была без помидоров (Виктории), другая — с помидорами (Эвелине).
[…] Девушки, Мама и Бабушки пришли сытые из «Лидо» и умяли в себя обе-две пиццы, словно не «после 18 есть нельзя» и не «мы же на диете!».
При этом еще оказалось, что Девушки не любят с грибами!
Дикие люди, увы ...
Сказка про Колобка из той же записи — в книге сказок.
Январь 2021-го, Пух уже на пенсии. Запись «42» кончается на кухне:
И отбыли в Берлогу, где Пух слепил Квадропиццу (на самом деле параллелограммопиццу) и Рыбный Пирог.
[…] Как вы можете видеть, значительная часть Квадропиццы заточена Медведицей под ворчание: «Опять слишком острая!»
Из-за долбанного вируса нет возможности собрать Друзей и насладиться общением.
Впрочем, как все уже знают, Пух является мизантропом, социопатом и социофобом.
По крайней мере, так утверждает Медведица, а ей видней.
Октябрь 2021-го — первая из двух записей «Не Квадропицца»:
Ну и смысла печь Квадропиццу уже нет.
Разве что по просьбе Медведицы.
[…] Там ещё и Пирог засветился.
Потому как — лапы Пуха не для скуки!
Читателю, спросившему, с чем пирог и что входит в квадропиццу:
Пирог был рыбный, с треской.
А в пиццу — всё по вкусу. Квадро — потому как квадратная, а не круглая.
Май 2023-го, вторая «Не Квадропицца»:
В Старые Добрые Времена, когда деревья были большими, а Пиво лилось рекой, Пух пёк Квадропиццу и созывал Друзей.
Иных уж нет, а те — далече.
Да и сам Пух забил н*х и стал пенсом.
[…] Так вот, не один раз Пух спрашивал Медведицу: «А не купить ли тебе пиццу?» и каждый раз слышал «Нет!».
Поэтому Пух купил тесто (лень уже самому замешивать) и прочие ингредиенты и ...
Дуплет! […] Медведица сказала, что это — вкусно!
Хотя и без Грибов.
Почему не квадро:
Так пожелала Медведица.
«У нас есть два диска для выпечки Пиццы!»
Читателю, спросившему, что внутри, — третий рецепт за двадцать лет, после 2004-го и 2009-го:
Они одинаковые, просто теста было много.
А внутри — лепешка смазана кетчупом, колбаса «краковская», помидоры, лук, сыр творожный ломтиками, сыр тёртый, майонез+яйцо поверх.
Кетчуп, которого не было в рецепте 2009-го, на месте. Октябрь 2023-го, «Октябрята»: день рождения Бори на дачах, в воскресенье покраска пола под снегом с градом.
А вот уже когда Пухи вернулись в Город, тут уж Пух принял антидот — Армянский коньяк 6 лет от роду.
Ну и испёк пиццу, разумеется Квадро.
Как-то так, да.
Декабрь 2023-го, «Немного кулинарного» — единственная запись, где Пух объясняет, с чего всё началось:
Знаете, как Пух стал сам печь Квадропиццу?
Один раз покритиковал пиццу, приготовленную Медведицей.
Больше Пух таких ошибок не совершал.
Однако по принципу «Хочешь сделать хорошо (вкусно)? Сделай сам!» Пух готовит Еду, которую любит И хотя порой у него с Медведицей возникает конкурентная борьба на кухне, всё заканчивается мирно и сытно.
[…] Нет, Пух не жалуется.
Пух — кормилец!
Точки после «которую любит» в записи нет. Читателю, смущённому кухонным фартуком: «Пусть фартук не смущает — это фартук мясника!» Ноябрь 2024-го, «Минипиццы»:
Шанежки быстро улетели.
[…] Короче, нагулял Пух аппетит.
А тесто ещё было.
Ну и пошло-поехало!
[…] Но не думайте, что только Пух танцует на кухне!
Медведица вчера вечером сделала вкуснейшую шарлотку с яблоками и тыквой (предварительно запечённой с сахаром).
Под записью больше ста комментариев, почти все не о пицце. Один спросил: почему не квадро, а мини.
По мнению Пуха краешки пиццы вкуснее всего. А из Квадропиццы при разрезании получается много кусков без поджаристого краешка.
А на мини — сплршные краешки.
Там же, в споре ни о чём, Пух объяснил, зачем ведёт дневник:
У Пуха блог не pro и не монетизирован. Поэтому Пуху глубоко ультрафиолетово, есть комменты или нет. Это журнал для памяти.
И добавил: «Никто в далёком будущем не будет ничего перечитывать.» Рассказчик оставляет это без комментария. 30 декабря 2024-го — «Новый Год к нам мчится!»:
Очередная Маленькая Девочка (МД) приехала к Пухам делать салат Оливье.
[…] А Пух купил ещё теста на всякий случай, и они с МД сваяли две пиццы с грибами, мясом и сыром Сулугуни.
Пиццу Пуха они выкушали сразу, а пиццу МД в виде сердца (более похожую на шорты) она повезла домой. С салатом и двумя бутылями бабушкиного компота.
Про её брата:
ММ, брат МД, пошёл с их Мамой на работу, поскольку детсад уже отдыхает.
А к Пухам его не отправили, поскольку тогда ни салата ни пиццы сделать бы не удалось.
Последняя пицца главы — май 2026-го, «Будни дачного обывателя»:
Тучи мрачные носятся над нами.
Порой дождь с градом.
[…] Но ништа!
Дачная пиццачка:
[…] Завтра банька.
Как-то так.
Между Квадропиццей Пасхальной 2010-го и дачной пиццачкой 2026-го — шестнадцать лет, одна Новая Печка и одно приспособление для дуплета.
¹ Гиппо и ТЦ «Уручье» — минские магазины; «Лидо» — кафе. Курочки — съедобные грибы, колпак кольчатый. Шанежки — открытые пирожки.
² Микклован, Миккола, Избранный — один человек, друг Пуха и читатель дневника, Николай; в записи «Намедни» он же Пиццерист Коля. Это не Коля, Друг Детства со школы (том первый). Пятачок — друг Пуха; в сказках — персонаж. Кот — кот детей на побывке у Пухов (том седьмой). Кипрские Девушки, Эвелина и Виктория, — двойняшки 2007 года рождения, внучки Зои, подруги Медведицы; Пух для них Дедушка Пух. Боря — друг по бане. Маленькая Девочка 2024 года — не крестница Медведицы 2001 года: Пух пишет «Очередная», у этой есть брат ММ в детсаду.
³ Дуплет, «отдуплился» — приспособление, в котором пекутся две пиццы сразу; в 2023-м Пух зовёт его «два диска для выпечки Пиццы».
Записи, из которых собрана глава: 10.02.2010 «Как страшно жить!» и обсуждение; 05.04.2010 «Немного про еду»; 23.06.2010 «Антиреклама»; 24.06.2010 «Империя наносит второй удар»; 29.07.2010 «Намедни» и обсуждение; 12.08.2010 «Про Пиццу»; 03.03.2011 «Ну как-то так»; 12.05.2011 «Испытания печки» и обсуждение; 12.05.2011 «Про Доброту»; 22.06.2011 «Пришло время» и обсуждение; 20.07.2011 «Продолжаем познавать Непознанное»; 20.07.2011 «Попытка — не пытка.» и обсуждение; 28.04.2012 «Суббота (в роли Пятницы)» и обсуждение; 14.08.2013 «Штрихи к Рецепту»; 01.10.2013 «Продолжая эксперименты» и обсуждение; 27.10.2014 «Конец эпохи Квадропиццы» и обсуждение; 28.07.2015 «Вечерний звон»; 07.01.2021 «42»; 27.10.2021 «Не Квадропицца» и обсуждение; 04.05.2023 «Не Квадропицца» и обсуждение; 08.10.2023 «Октябрята»; 25.12.2023 «Немного кулинарного» и обсуждение; 14.11.2024 «Минипиццы» и обсуждение; 30.12.2024 «Новый Год к нам мчится!» и обсуждение; 28.05.2026 «Будни дачного обывателя». Купюры отмечены […]; крепкие слова прикрыты звёздочкой, но не заменены.